Es una buena fuente de vitamina B6, magnesio y antioxidantes. Es rico en licopeno, un pigmento vegetal natural del grupo de los carotenoides, con propiedades antioxidantes que protegen a las células del estrés oxidativo y previenen el cáncer de próstata. Gracias a su alto contenido en vitamina C, el pimiento favorece la absorción del hierro de los alimentos en el tubo digestivo.
