Tiene propiedades anticancerígenas y es fuente de calcio, potasio, fósforo, vitaminas A, B1, B2, B5, B6, C, K, yodo, cinc, cobre y manganeso. Posee un grado muy alto en hierro, y clorofila. Depura el hígado, ya que estimula su funcionamiento. Protege al corazón, ayudando a eliminar el colesterol malo del organismo y tiene un alto contenido en fibra, por lo que nos protege frente a las enfermedades cardiovasculares. Desintoxica el organismo, protege los huesos y sus nutrientes como la zeaxantina y el betacaroteno lo convierten en un protector de la salud ocular. Su consumo también mejora la piel, previene la anemia, el estreñimiento y fortalece el sistema inmunológico.
