Posee numerosas propiedades. Baja en sodio, no contiene colesterol y es una excelente fuente de fibra que activa el sistema digestivo y lo mantiene saludable. Diversos compuestos traen beneficios para la salud cardiovascular. Tiene un alto contenido de vitamina C y compuestos antiinflamatorios. La quercitina, uno de sus más poderosos antioxidantes, previene el cáncer.
