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Budín de banana

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Ingredientes

 

- 3 bananas maduras

- ½ taza de azúcar mascabo

- 2 tazas de harina integral

- 1 cucharada de aceite de coco o aceite vegetal

- 1 cucharada de polvo de hornear

- 1 chorrito de extracto de vainilla

- Nueces (opcional)

 

Preparación

 

- Colocá las bananas, previamente peladas, en un bol, y agregales el azúcar. Procesá esta mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Cuando logrés una consistencia un poco líquida, agregales la vainilla y el aceite.

- Con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes, añadí la harina y el polvo de hornear. En caso de usar nueces, agregalas en este momento.

- Cuando logrés integrar todo a la preparación, colocala en una budinera previamente aceitada y enharinada.

- Cociná en horno precalentado a 180 ºC por unos 40 minutos o hasta que, al pinchar, salga seco. Una vez que esté frío, espolvoreá azúcar impalpable. ¡Exquisito!

 

¡Siempre cociná con la ayuda de un adulto!

13 de mayo del 2023
Categoría: Info Copada
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