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Muffins veganos

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Ingredientes

 

- 4 bananas

- 122 gramos de leche de almendras

- 375 gramos de harina de trigo integral

- 1 y ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio

- 95 gramos de azúcar de coco

- 50 gramos de aceite de oliva

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 90 gramos de chips de chocolate

 

Preparación

 

- En una licuadora colocá las bananas junto con la leche de almendras y licuá hasta que estén bien integrados.

- Añadí el aceite y el extracto de vainilla hasta que se forme una mezcla homogénea. – Pasá la mezcla a un bol y reservá.

- Por otro lado y en otro recipiente, mezclá la harina junto con el bicarbonato y el azúcar. Sumá a la mezcla anterior e integrá todo muy bien.

- Agregale los chips de chocolate y mezclá.

- Si utilizás pirotines no es necesario engrasar el molde de muffins pero, si no los tuvieras, es recomendable aceitarlo un poco para evitar que se peguen.

- Distribuí la preparación de forma pareja para que no haya diferencias en la cocción.

- Llevá a horno precalentado a 180 ºC unos 20 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo, salga seco.

- Dejá descansar 5 minutos antes de desmoldar. ¡Un manjar!

 

¡Siempre cociná con la ayuda de un adulto!

08 de junio del 2024
Categoría: Info Copada
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